Анализ возможной фальсификации минеральной воды "Боржоми"
C
использованием масс-спектрометра для разбора стабильных изотопов
Finnigan , оборудованного
устройством пробоподготовки для разбора изотопного состава
водорода
, было проведено
исследование различных образцов минеральной воды
.
. Он формируется вследствие влияния целого ряда факторов:
, удаленности от водной поверхности,
климатических условий, географического положения местности и др. Принято выражать небольшие отличия изотопного
состава в единицах
d: d = ( R /R с -1) х 1000 где R - cоотношение изотопов, ‰ - промиль, тысячная доля числа. В случае водорода R=D/H для исследуемой
пробы и стандарта. В качестве стандарта используют так называемую усредненную воду мирового океана, для которой
d d H) = 0 ‰
("Венский стандарт", VSMOW или просто SMOW).
Образцы минеральной воды были приобретены в розничной торговой
сети. Кроме трех образцов минеральной лечебной воды
"Боржоми", разлитых в фирменные стеклянные бутылки,
исследовались для сравнения образцы питьевой воды "Родники
Боржоми", минеральной воды "Боржоми", отобранной
независимым путем непосредственно на источнике "Боржоми" и
московской водопроводной воды.
